Mermelada od bijelog grožđa

Sastojci:

• 2 kg bijelog grožđa  
• 4 kom jabuka  
• 2-3 kom dunja  
• 1 kg šećera  
• 2 dl bijelog vina

Priprema:

Grožđe odvojite od peteljki, na njega naspite šećer i vino. Dobro promiješajte i ostavite preko noći da odstoji.

Drugi dan pristavite macerat kuhati i u njega stavite da se kuhaju očišćene i oguljene jabuke. Dodajte neoguljene i očišćene dunje. Kuhajte dok voće ne omekša.

Sameljite štapnim mikserom.

Protisnite kroz sito da sjemenkice iz boba grožđa ostanu u situ.

Probajte na tanjuriću gustoću džema.

Priredite sterilizirane male teglice i u njih prespite masu. Dobro zatvorite i pustite da se ohlade i povuku vakuum.