Kolač sa jabukama

Potrebni sastojci:

Tijesto:

• 400g brašna
• 300g butera
• 70g šećera
• 2 žumanjka 
• 2 žlice kiseloga vrhnja
• 1 žlica rakije

Priprema:

Brašno i ohlađen na listiće narezan buter dobro razmrviti pa dodati šećer, žumanjke, rakiju, vrhnje i umijesiti tijesto i ostaviti ga na hladno mjesto 1-2 sata. 

Zatim tijesto razdijeliti na dva dijela. 

Jedan dio razvaljati na pobrašnjen kalup 40x25 cm ( ja sam koristila okrugli 28cm) izbocati viljuškom zatim peći.

Napola pečen kolač premazati marmeladom po želji posuti mljevenim orasima i preko razporediti nadjev, zatim prekriti drugim  dijelom tijesta, izbocati viljuškom i izpeći kolač do kraja na 200 stepeni. 

Topli kolač posuti mljevenim šećerom.

Nadjev: 

• marmelada od marelica, 
• 1kg jabuka,
• 70g šećera,
• cimet,
• vanilin šećer, 
• kora i sok jednog limuna

Priprema nadjeva:

Oguljene jabuke narezati na manje ploške, dodati šećer , cimet, vanilin šećer, limunov sok i kratko prodinstati.