Kolač od kokosa i griza




Sastojci:
  • 6 jaja
  • 200 gr putera
  • 150 gr šećera
  • 3 kašike kakaoa
  • 6 kašika mleka
  • 400 gr brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prtohvat soli
Sirup:
  • 3 kašike šećera
  • 200 ml mleka
Krem:
  • 750 ml mleka
  • 8 kašika griza
  • kora od pola limuna
  • 1 kašičica limun soka
  • 150 gr šećera
  • 200 gr putera
  • 150 gr kokosa
Glazura:
  • 200 grama tamne čokolade
  • 6 kašika slatke pavlake
Priprema:

Ulupati puter sa šećerom pa dodati so i miksirati dok ne postane penasto.
Zatim dodati jaje, jedno po jedno uz miksiranje, pa sipati postepeno mleko i mutiti.
Spojiti brašno, prašak za pecivo i kakao pa dodati prethodno umućenoj smesi.
Peći biskvit na 180 stepeni 35 minuta u plehu 35 x 25 cm.
Ostaviti da se ohladi.
Za sirup karamelizujemo šećer pa nalijemo mleko i ostavimo da se otopi sve zajedno.
Sirup ostaviti da se hladi, pa topao, ne vruć preliti preko ohladjene kore.
Za fil pomešati mleko, griz, šećer i limun pa staviti na srednju vatru uz mešanje dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre pa dodati maslac i mešati dok se ne otopi, zatim dodati kokos.
Preliti topao krem preko biskvita pa ostaviti sat vremena da se hladi, da bi se mogla staviti glazura.

Biskvit ostaviti u plehu u kojem se pekao pa preliti i sirupom i kremom.

Za glazuru na paru stavite da čokoladu da se otapa, kada se čokolada otopi nalijte slatku pavlaku i kad se sjedini prelijte preko krema. Slatku pavlaku mešajte tek toliko da se sjedini sa čokoladom jer duže zagrevanje će sve zgusnuti, a u tom slučaju dolijte još slatke pavlake i sklonite sa vatre.

Primjedbe

  1. Kakva je to prtohvat so?

    OdgovoriIzbriši
  2. Ali mali mi je recept napisan sa brda na dola

    OdgovoriIzbriši
  3. Super, bice isproban, obavezno.

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar