- 1 kg teleceg ili govedeg mesa
- 1/2 kg krompira,
- 1/2 kg mahuna,
- 2 plava patlidzana,
- 5-6 paradajza,
- 15 dkg masla ili ulja,
- 3 glavice crvenog luka,
- persunov list,
- 2 jajeta,
- 2 dl povlake,so.
Isjeckajte luk i meso pa poprzite na ulju. Kada je meso napola, mekano, spremite povrce. Krompir izrezite na 4 djela. Mahune izrezite. Patlidzane nasijecite na ploske, prelite sa malo vode i neka stoji 10 minuta, a onda ih ocijedite. Sve stavite u tepsiju a mozete i serpu. Odozgo poredajte meso i luk. Pecite na umjerenoj vatri. Cim primjetite da je meso gotovo peceno, izrezite paradajz na vece komade i stavite na vrh. Po paradajzu pospite isjeckan persunov list. Vratite u pecnicu. Pred kraj umutite jaja i povlaku i prelite preko dzuveca pa zapecite na jakoj vatri. Prijatno..........
