Kolač od kiselog vrhnja i kokosa
Biskvit:
- 200 g šećera
- 250 g brašna
- 1 dl mlijeka
- 1 dl ulja
- 3 žlice kakaa
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
Nadjev:
- 150 g kokosovog brašna
- 1 dl slatkog vrhnja
- 4 dl kiselog vrhnja
- 2 žlice šećera
- 0,5 dl mlijeka
Preljev:
- 4 žlice kokosovog brašna
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice mlijeka
- 4 žlice šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Izmiješati šećer i jaja. Uz stalno miješanje lagano dodavati mlijeko, prašak za pecivo, ulje, brašno i kakao.Dobivenu smjesu izliti u namašćenu i prethodno pobrašnjenu posudu za pečenje i staviti peći u pećnicu na 190 stupnjeva oko 15 minuta.Izmiješati mlijeko sa šećerom te zagrijati i preliti po pečenom biskvitu.Pomiješati kokosovo brašno s kiselim i slatkim vrhnjem i rasporediti po kolaču.Mlijeko, šećer, čokoladu i maslac zagrijavati uz miješanje dok se svi sastojci ne stope u glatku i kompaktnu masu.Preliti po kremi i posuti kokosovim brašnom.Odložiti na nekoliko sati u hladno i narezati na ploške.
