 |
U kontinetalnom djelu Hrvatske, kuhano se vino često i rado pije. Za kuhano vino ne odabiru se vrhunska i skupa vina, jer arome cimeta i klinčića dominiraju pa se originalni bouquet vina ionako izgubi. Jednako je ukusno kuhano crno i bijelo vino.Osnovni recept može se prilagođavati dodavanjem ili oduzimanjem količine svakog sastojka prema vlastitom ukusu i vrsti vina. Ukoliko je vino kiselije, dodat će se više šećera, ukoliko se želi mirišljavije vino dodaje se više cimeta i klinčića. U crveno kuhano vino može se naribati i malo korice naranče, što je manje tradicionalno, ali jednako ukusno.
Sastojci
- 1 paketić kore cimeta
- 1 litra crnog vina
- 7 klinčića
- 150 - 200 ml vode
- 5 - 7 žlica šećera
- (korica naranče po želji)
Priprema:
U vodi rastopiti šećer, dodati cimet i kličiće te kuhati dok otprilike pola vode ne ispari. Uliti vino i zagrijati do vrenja. Poslužiti u toplim šalicama.
Napitci