Frangipane čokoladna torta

Čokoladna torta

Sastojci

Za frangipane biskvit (čitaj franžipan):

50 g badema
100 g šećera u prahu
2 jaja
100 g maslaca
1 žlica ruma
korica 1 limuna

Za prekriti biskvit:

1 šalica ocijeđenog slatkog od šumskih jagoda

Za kremu:

2 žumanjca
2 jaja
40 g šećera
1 vanilin šećer
200 g tamne čokolade
4 dl slatkog vrhnjan

Za čokoladnu ocaklinu:

5 dl slatkog vrhnja
250 g čokolade

Priprema

Za biskvit: maslac, vanilin šećer i šećer mješajte dok ne budu pjenasti. Dodajte jaja, mljevene bademe, rum i limunovu koricu. Mješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, ulijte u kalup za torte koji ste namastili maslacem i obložili papirom za pečenje, i pecite na 180 Celzijevih stupnjeva15 do 20 minuta, ili dok čačkalica ne bude suha kad je ubodete u tijesto. Gotov biskvit ohladite te premažite slatkim od šumskih jagoda. Možete zamjeniti i džemom od malina kao u originalnom receptu.

Za kremu: jaja, žumanjke i šećer mješajte na pari dok se malo ne zgusnu i šećer otopi, zatim dodjate čokoladu, otopite i dok je još kremasto maknite s vatre tj. sa pare te ohladite. Slatko vrhnje istucite i pomješajte pažljivo sa rashlađenom smjesom od čokolade. Premažite tortu sa kremom i stavite u hladnjak da se stisne! Kad se krema stisnula prelijte je čokoladnom glazurom koju ste dobili tako što ste zakuhali vrhnje i pomješali sa čokoladom dok se ne otopi te malo ohladili.

Pri serviranju poslužite tortu sa slatkim tučenim vrhnjem.

Posluživanje

U original receptu ide 5 dl slatkog vrhnja, ja sam stavila 4 dl jer sam se bojala da se neće stisnuti krema, na kraju krajeva ako napravite po originalu i vidite da se krema nije uopće stisnula možete dodati 1 šlagfix.

Preuzeto sa: coolinarika.com

Odricanje od odgovornosti: Slike, članci ili videozapisi koji se nalaze u članku ponekad dolaze iz raznih izvora drugih medija. Autorska prava u potpunosti su u vlasništvu izvora. Ako postoji problem sa tim pitanjem, možete nas kontaktirati ovdje.