Šaran u sosu

Sastojci:

• šaran od dvij kile, 
• 4 kašike ulja, 
• 40 g isjeckanih badema, 
• 60 g suhih šljiva, 
• 20 g izrendanih oraha, 
• šećer, 
• sok od limuna, 
• so, biber

Priprema:

Ribu dobro operite, posolite i ispecite na malo ulja. Zalijte kiselom vodom, začinima po ukusu i kuhajte oko 12 minuta. 

Dodajte još malo ulja, sok od limuna, šećer i još malo kuhajte. 

Šarana procjedite, a u sos dodajte isjeckane orahe, bademe i suhe šljive. 

Sos stavite u vatrostalnu činiju, a u sos ribu.

Izvor: www.zena.blic.rs