 |
Sastojci za 1. koru:
Sastojci za 2. koru:
Sastojci za 3. koru:
Sastojci za fil:
Sastojci za čokoladnu glazuru:
Priprema:
Ljesnike prethodno ispeći u pećnici, skinuti tanku braon ljusku i samljeti. Bademe preliti kipućom vodom, oljustiti i isto ispeći u pećnici, pazeći da ostanu svjetli.
Postupak je isti za sve tri kore: pjenasto umutiti bjelanca, dodati šećer i na kraju pažljivo umiješati orahe, lješnike, bademe i dodati kašiku brašna.
Sipati u pleh obložen masnim papirom i peći na 180-200 C, oko 20 minuta.
U međuvremenu pripremiti fil: kuhati na pari žumanca i šećer, pa kad se zgusnu dodati čokoladu.
Ohladjeni fil izmijesati sa umućenim maslacem i filovati kore, prvo sa orasima, u sredini sa bademima, a preko staviti koru sa lješnicima.
Premazati tanko filom sa svih strana, pa kad se malo rashladi preliti čokoladnom glazurom.
Za dekoraciju umutiti pjenasto maslac i rastopljenu čokoladu (1:1), i špricem sa zvjezdastim nastavkom napraviti borduru. Stranice ukrasiti mljevenim lješnicima.
|
Deserti