Kolač od bazge i jagoda

Biskvitno tijesto:

• 4 kom jaja  
• 15 dag šećera  
• 15 dag brašna  
• 1 žlica vode  
• 1/2 vrećice praška za pecivo  
• 1 vrećica vanilin šećera

Preljev od bazge:

• 7 dcl vode  
• 1 dcl sirupa od bazge  
• 5 žlica šećera  
• 2 vrećice praška za puding okusa limuna ili vanilije

Krema od jagoda:

• 0,5 l vrhnja za šlag  
• 1 voćni jogurt okusa jagode 
• 3 žlice šećera u prahu

Ostale namirnice:

• 300 g svježih jagoda  
• 2 dcl soka od bazge

Priprema:

Biskvitno tijesto:

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, dodati šećer i vanilin šećer i miksati dok se ne otopi, zatim dodati jedan po jedan žumanjak i vodu te na kraju lagano umiješati brašno s praškom za pecivo. Peći oko 20 minuta na 170°C. 

Pečeni biskvit malo ohladiti i preokrenuti na pladanj ili lim i natopiti ga s sokom od bazge (2 dcl).

Preljev od bazge:

U vodi skuhati puding prema uputama i dodati sirup od bazge i dok provrije prelijati ohlađeni biskvit i poravnati kremu. Jedan dio preljeva (oko 2 dcl) ostavite za završni preljev na kolaču.

Krema od jagoda: 

Tucite slatko vrhnje do najveće čvrstoće i lagano dodajte jogurt i šećer u prahu. Namažite kremu na ohlađeni preljev i poravnajte. Gore namažite dio preljeva od bazge koji ste ostavili i malo zagrijali (ako je prečvrsto dodati malo vode i dobro izmiješati i zagrijati do vrenja), ali pazite da preljev ne bude prevrući da se šlag ne počne topiti dok premazujete.

Gore ukrasite svježim jagodama i šlagom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com .