Hajdučki hljeb sa orasima

Sastojci:

• 3 kašike ovsenog brašna
• 3 kašike raženog brašna 
• 2 kašike heljdinog brašna
• 4 kašike integralnog brašna
• 2 kašike sjemena lana
• 2 kašike oljustenog suncokreta
• 2 šake grubo sjeckanih oraha
• 1 ravna kašičica soli
• 25 gr svježeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 50 ml ulja
• mlake vode po potrebi

Priprema:

Pomiješati: ovseno, raženo, heljdino i integralno brašno, sjeme lana, oljušteni suncokret, grubo sjeckane orahe i so.Kvasac razmutiti sa šećerom u malo tople vode pa kad nadođe dodati grupi sastojaka zajedno sa uljem i toplom vodom. Umijesiti kompaktno, srednje tvrdo tijesto.

Ostaviti da nadođe. Prebaciti ga u pleh za hljeb i opet sačekati da nadođe. Peći u rerni na 180 stepeni oko 50 minuta a po potrebi prekriti od gore papirom. Izvaditi iz pleha, umotati u krpu i ohladiti na rešetci.Poslužiti uz dobro rashlađeno kiselo mlijeko.

Recept nam je poslala: Bojana Đurović

Veoma ukusan i zdrav hljeb koji mogu svi konzumirati, a posebno se preporučuje dijabetičarima.