Ajvar od barenih paprika

Ajvar od barenih paprika


Sastojci:
  • 2kg plavog patlidžana 
  • 5kg mesnatih crvenih paprika
  • 3l voda 
  • 0,5l sirćeta 
  • 0,5 l ulja 
  • 250gr šećera 
  • 250gr soli 
Priprema:

Paprike očistite od drškica i sjemenki i isjecite na komade.

Plavi patlidžan oljuštite i isto isjecite na komade.

Vodu, sirće, so i šećer pomiješati i staviti da se kuha. Kad proključa dodajte paprike i patlidžane i kuhajte dok ne omekšaju.

Zatim procjediti, samljeti i pržite na ulju dok ne ispari tečnost.

Kad ajvar dobije potrebnu gustinu sipa se u tople tegle i ostavlja u toplu rernu da uhvati koricu.

Sutradan zatvorite tegle.

Recept nam je poslala Bojana Đurović .

Odricanje od odgovornosti: Slike, članci ili videozapisi koji se nalaze u članku ponekad dolaze iz raznih izvora drugih medija. Autorska prava u potpunosti su u vlasništvu izvora. Ako postoji problem sa tim pitanjem, možete nas kontaktirati ovdje.