Džem od šljiva

Džem od šljiva


Sastojci:
  • 3 kg plavih duguljastih šljiva  
  • 1 kg šećera  
  • 2 dcl vinskog octa  
  • 1 dcl ruma  
  • 1 žličica cimeta u prahu  
  • 1 žličica klinčića u prahu
Priprema:

Operite i očistite šljive od koštica, narežite ih na četvrtine, pa onda na kockice.



Zavrijte ocat u širokom loncu i dodajte mu šećer. Kad nastane sirup od šećera i octa, dodajte šljive. Kuhajte otprilike 3h uz neprestano miješanje. Šljive će mijenjati boju od roskaste, do crvenkaste i na kraju ljubičaste.


Kada džem bude već lagano gust i taman, oko pola sata prije kraja kuhanja dodajte mu rum i začine. Dobro promiješajte da se sve prožme.

Ulijte u staklenke predhodno zagrijane u pećnici na 100°C oko 20 minuta. Okrenite ih naopačke da se vakumiraju. Ostavite džem nekoliko dana na suhom i tamnom mjestu.

Odricanje od odgovornosti: Slike, članci ili videozapisi koji se nalaze u članku ponekad dolaze iz raznih izvora drugih medija. Autorska prava u potpunosti su u vlasništvu izvora. Ako postoji problem sa tim pitanjem, možete nas kontaktirati ovdje.