Mađarski rolat

Sastojci:

• 500 g smrznutog miješanog povrća
• 100 g jabuka
• 350 g krompira, očišćenog
• sok od jednog limuna
• so, biber
• 6 kašika majoneza
• 3 kašike kisele pavlake
• 5 jaja
• 30 g želatina
• 1 crvena paprika za garniranje
• peršuna za ukras
• kalup pravougaoni za hljeb
• providna folija

Priprema:

Stavite povrće da se skuha pa kad je kuhano procjedite ga. Skuhajte jaja i stavite ih u hladnu vodu. Isjeckajte krompir na kockice pa i njega skuhajte, procjedite i ohladite. U posudu pomiješajte povrće i krompir i malo poprskajte sokom od limuna. Pomiješajte majonez i pavlaku i začinite sa solju i biberom. Ovu smjesu dodajte u povrće. Rastvorite želatin u vodi ili supi koju ste dobili kuhanjem povrća (100ml) i ostavite da odstoji 5 minuta. Stavite posudu na vatru i miješajte da se želatin otopi, ne smije da vam provri. Brzo će se otopiti. Sklonite sa vatre pa kad se malo prohladi dodajte mu 2 kašike smes povrća i majoneza i pavlake pa promješajte i onda tako, tu smjesu prebacite u činiju gde je povrće. Sjedinite mešajući. U kalup stavite pianjajuću, providnu foliju pa istresite pola smjese od povrća, poslažite obarena jaja, pa istresite drugu polovinu smjese preko, poravnajte i lijepo rasporedite izmedju jaja, da sve bude popunjeno. Stavite u frižider pa ostavite da se ohladi preko noći i stegne. Sutradan, od crvene paprike isecite cvetiće pa dekorišite roladu dodavajući listiće peršuna.