Bounty šnite

Sastojci:

Tijesto:

200 g brašna

4 žlice kakao praha

1 vrećica praška za pecivo

180 g šećera

200 g maslaca (sobne temperature)

na vrh noža soli

4 jaja

4 žlice mlijeka

200 ml hladnog mlijeka

Krema:

400 ml kokosovog mlijeka
100 ml mlijeka
6 žlica pšenične krupice (griza)
150 g šećera
200 g maslaca
200 g kokosovog brašna

Glazura:

150 g čokolade za kuhanje
30 g maslaca
3 žlice ulja

Priprema:

Pećnicu zagrijati na 175 °C. Dno lima za pečenje (35 x 24 cm) prekriti papirom za pečenje ili namazati maslacem i posuti brašnom.

Za tijesto: Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati i prosijati. Maslac, šećer i sol kremasto mikserom izmiješati (2 – 3 minute). Zatim dodavati jedno po jedno jaje neprestano miješajući (svako jaje miješati oko ½ minute). Dodati mlijeko i izmiješati. Na kraju umiješati mješavinu brašna i dobro izmiješati. Tijesto istresti na lim, izravnati i staviti peći oko 25 minuta. Vruće tijesto preliti hladnim mlijekom i biskvit ostaviti da se ohladi.

Za kremu: Kokosovo mlijeko i mlijeko staviti da zakuha. Griz, šećer i kokosovo brašno posebno izmiješati i dodati u zakuhano mlijeko zajedno s maslacem te nastaviti kuhati oko 2 minute, neprestano miješajući. Vrućom kremom premazati biskvit, izravnati i ostaviti da se ohladi. Kolač preliti čokoladnom glazurom i ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi.

Za glazuru: Čokoladu narezati i zajedno s maslacem i uljem na laganoj vatri otopiti.

Savjet: Umjesto kokosovog mlijeka može se upotrijebiti i obično mlijeko, iako je okus s kokosovim mlijekom intenzivniji i kolač finiji.

Preuzeto sa: www.ljiljananieder.com .

Deserti