Domaći trapist sir



POTRBNI SASTOJCI:
  • 1 l punomasnog mlijeka
  • 1kg svjezesira
  • 1kockica 
  • margarina ili maslaca (oko 25g)
  • 1kaskica sode bikarbone
  • so po ukusu

PRIPREMA:

U veću posudu staviti mlijeko kad prokuha dodati izmrvljen sir,smanjiti temperaturu i stalno mjesati da ne zagori.

Kad sir promjeni oblik tj kad postane onako "kompaktan", smaknuti ga sa šporeta. 

Smjesu sipati kroz cjediljku obloženu gazom. 

Sir ostaviti oko 2 sata da se cijedi,a odozgo ga necim pritisnuti. 

Nakon cijeđenja u šerpu staviti margarin ili maslac da se istopi onda dodati sir koji malo izmrvimo ,a sve to radimo na laganoj vatri i uz stalno mješanje. 

Kad se sir istopi dodamo so(ja stavim 2kaškice) i sodu bikarbonu.to će onda onako zapjeniti još malo promješajte van štednjaka .

Pripremiti neku posudu(kalup) koji premažete uljem i istresite smjesu. 

Odozgo pritisnine,nekim predmetom koji je ravan (neki manji poklopčić ili okrugla daska ili sl).

Ostaviti u kalupu bar 12 sati da stoji.

 Izvaditi iz kalupa i jesti.

Jako se lijepo sjece ide uz neku mezu ili sl.

Ja ponekad dodam u smjesu pre istresanja u kalup bijelog luka ,kima,mirođije origana ili ko šta voli. 

Mada je jako lijep i ukusan bez primjesa.acac

Odricanje od odgovornosti: Slike, članci ili videozapisi koji se nalaze u članku ponekad dolaze iz raznih izvora drugih medija. Autorska prava u potpunosti su u vlasništvu izvora. Ako postoji problem sa tim pitanjem, možete nas kontaktirati ovdje.