Potrebni sastojci:
- 1/2 l mlijeka
- 250 g šećera
- 50 g šaćera u prahu
- kesica vanilinog šećera
- 150 g butera
- 25-30 papirnih korpica
Kad mlijeko provri sipati sav šećer uz stalno mešanje.
Paziti dok ponovo ne počne da ključa, podesiti temperaturu tako da stalno vri i naprestano mješati.
Pijena sa mlijeka treba da dobije svijetlo smeđu boju.
Kad postane tako gusto da se kod miješanja vidi dno posude, skinuti sa štednjaka i odmah dodati vanilin šećer, šećer u prahu i buer pa stalno mješati sve dok masa malo ne omekša.
Sipati na ravan tanjir , tepsiju ili dekorativne kalupe prethodno pokvašen.
Razviti debljine oko 1cm.
Ohlađeno seći na male kocke i staviti u papirne korpice.
Deserti
