(Za tortu veličine oblatne/oblande)
Potrebni sastojci:
- piškota:
- 10 belanaca
- 12 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih orasa
- 6 kašika mlevene plazme
- 2 kašike brašna
Priprema:
Na podmazan pleh staviti 200-250gr lomljenih lešnika, (kikirikija, badema)pa presuti testo preko toga.
Peći na 200 stepeni 5 min. pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni.- oko 30-35 min.
1fil:
U šerpu usuti 2dl. mleka, dodati 10 kašika šećera-staviti da se kuva, pa za to vreme mikserom umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera.
kada mleko provri usuti ulupano žumance i kuvati neprestano mešajući - oko 10 min.
Nakon 10 min. ubaciti 100gr. čokolade za kuvanje.
Kad se čokolada istopi ubaciti 1 kašiku brašna i dobro izmututu fil i kuvati još nekih 5min.
Hladan fil sastaviti sa 1 izrađenim margarinom. ( ja koristim VITAL- ukus slatke pavlake- fil ima ukus eurokrema) (ovaj fil može da se koristi i za REFORMU-za one koji ne vole da kuvaju fil na pari)
2fil:
U 2dl. mleka ubaciti 10 kašika brašna, 10 kašika šećera, 1-2 vanil šećera- razmutiti žicom pa dodati još 8 dl.mleka.
Skuvati na tihoj vatri.
U hladan fil ubaciti izrađen margarin i 300gr. mlevene plazme.
Pečenu piškotu premazati čokoladnim filom, pa fil sa plazmom vaditi kašikom za sladoled i ređati kuglu do kugle preko čokoladnog fila.
Tortu premazati sa 250-300gr. ulupanog šlaga.
Ja celu tortu namestim za nekih 1.5 do 2 sata.
Fil sa plazmom obično skuvam ranije pošto njemu treba najviše vremena da se ohladi).
Prijatno!
Deserti