Sastojci za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- pola kesice praška za pecivo
Sastojci za fil:
- 200 gr. šećera
- 250 ml vode
- 1 vanilin
- 2 paketića pepermint bonbona
Priprema kore:
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna 2 kašike kakaa i prašak za pecivo.
Ispeći koru.
U šerpicu staviti 200 gr šećera, 250ml vode i paketiće pepermint bonbona.
Skuhati sirup (samo da provri par minuta i dok se ne rastope sve bonbonice.
Procijediti kroz cjediljku.
Vruću koru preliti vrućim, procedjenim pepermint sirupom.
Pustiti da se ohladi.
Za to vreme napraviti fil.
Priprema fila:
Od 1/2 litre mlijeka odvojiti toliko da se lijepo može razmutiti 10 kašika brašna.
U ostatak mlijeka dodati 4 kašike šećera, 1 vanilin.
Kad bude blizu tačke ključanja, skloniti sa vatre i pažljivo dodati razmućeno brašno.
Skuhati gusto i ostaviti da se ohladi pa mu dodati umućen jedan margarin ili puter sa 4 kašike šećera u prahu.
Pjenasto umutiti i pramazati preko kore.
Glazura:
- 200 gr. čokolade za kuvanje
- 7 kašika ulja
Degustirati sutradan, kolač je ipak najlepši kad odstoji jedan dan.
Deserti
