RECEPT ZA PRAVE MANTIJE


Tjesto za koru: 
  • 1 kg brasna
  • 1/2 l mlake vode
  • kasicica soli

Za punjenje: 
  • 1 kg mljevenog teleceg mesa
  • 4 glavice isitnjenog crnog luka
  • so, biber 
  • jogurt
  • 250 g maslaca
Priprema:

Brasno, mlaku vodu i so zamjesiti u glatko tjesto, u obliku lopte, i pustiti da odstoji pola sata. Tjesto poslije premjesiti jos jednom, i pustiti da odstoji jos sat vremena kako bi nadoslo. Za to vrijeme napraviti smjesu za punjenje: dobro pomjesati mljeveno telece meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber. Kada je tjesto naraslo, podjeliti ga na tri djela u obliku lopte. Svaku loptu razvuci u veliku tanku koru, preliti je rastopljenim maslacem. Kore stavlati jednu na drugu i puniti. 

Punjenje:

Ivice kore puniti smjesom od mesa, sitno isjeckanog luka, soli i bibera. Potom, koru saviti u rolnu. Rolnu sjeci na male komade, velicine 2 cm. Te sitne komade napunjene kore sa obe strane saviti, tako da svako parce bude dobro zatvoreno. Sve poredati u podmazan pleh. Mantije onda poprskati maslacem, i peci u jako zagrijanoj rerni (na temperaturi od 250 stepeni), dok ne porumeni. Kada porumene, smanjiti temperaturu i dalje peci, dok mantije ne postanu hrskave . Preliti ih jogurtom, vratiti u rernu i peci jos 10 minuta. Mantije mozete sluziti uz jogurt.

 Prijatno !!!

Odricanje od odgovornosti: Slike, članci ili videozapisi koji se nalaze u članku ponekad dolaze iz raznih izvora drugih medija. Autorska prava u potpunosti su u vlasništvu izvora. Ako postoji problem sa tim pitanjem, možete nas kontaktirati ovdje.