Potrebni sastojci:
- 0,5 kg kopriva
- 8-10 debljih listova za savijaču
- 0,5 kg sira (sojinog ili svježeg kravljeg)
- 3 žlice kukuruznog brašna
- pola litre mlijeka (sojinog ili kravljeg)
- ulje i sol
Priprema:
Koprivu blanširajte, procijedite i usitnite.
Lim nauljile i položite 1 list tijesta za savijaču.
Popržite kukuruzno brašno i zalijte mlijekom (kaoza zelenu juhu), dodajte koprive i posolite.
Neka smjesa bude gustoće kao za palačinke.
U tu smjesu razmrvite kravlji ili sojin sir, uvaljajte polovice zgužvanih listova tijesta, lagano stisnite među dlanovima i tako dobivene lopte slažite na pripremljeni lim.
Kada ste ispunili cijeli lim, možebitni ostatak smjese za namakanje tijesta prelijte preko lopti u limu.
Preko svega stavite 1 cijeli list tijesta, nauljite, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180-200C dok ne porumeni.
Režite na kocke i poslužite kao desert, toplu večeru ili užinu.