Potrebni sastojci:
- 1 glavica karfiola (srednje veličine)
- 3-4jaja
- po potrebi brašna
- oko 400 ml mlijeka
- malo kisele vode
- 1 kašičica soli
- pola kašičice šećera
- malo ulja
Priprema:
Karfiol očistiti, podijeliti na cvijetove i obariti u slanoj vodi.
Od jaja, brašna, mlijeka i mineralne vode (plus so i šećer) napraviti testo gušće nego za palačinke.
Obareni karfiol isitniti (ispresJecati kašikom), staviti u testo i izmješati.
Smijesu vaditi većom kašikom (može i supenom, ali je bolja ona baš velika, ja je koristim za sipanje variva) i peći na zagrijanom ulju.
Ocjediti na papiru.
Posluživanje:
Može biti toplo ili hladno predjelo, prilog uz meso ili, čak, glavno jelo (meni je često dovoljan bez mesa, ali uz varivo od graška npr.). Kao i sve pohovano, fino ide uz tartar sos, pavlaku, majonezu.
