Proljetni desert

Pobijedite proljetni umor čašom punom energije: bobičasto voće, sir, biskvit, tu je sve što vam treba

Sastojci potrebni za biskvit:

• 2 jaja 
• 5,5 dag šećera
• 1,3 dag škrobnog brašna
• 3 dag brašna
• 1/2 čajne žlice praška za pecivo

Pjenica od sira:

• 25 dag kremastog sira (sirnog namaza) sobne temperature
• 15 dag šećera
• 2 čajne žlice limunovog soka
• 3 dl slatkog vrhnja

Žuta krema:

• 3 dag škrobnog brašna
• 6 dag šećera
• 3,70 dl mlijeka
• 2 dag maslaca
• 1 žumanjak
• trešnjevača, grenadina, cointreau, liker od kivija... za natopiti i obojiti biskvit
• smrznuto bobičasto voćetrešnjevača, grenadina, cointreau, liker od kivija... za natopiti i obojiti biskvit
• smrznuto bobičasto voće

Priprema žute kreme:

Pomiješajte škrobno brašno i šećer u malo mlijeka dok ne dobijete glatku sirupastu smjesu.  

Dodajte ostatak mlijeka i na laganoj vatri miješajte smjesu do vrenja.

Kad se zgusne, gotova je. 

Sklonite s vatre i umiješajte žumanjak i maslac u glatku kremu pa pustite da se dobro ohladi.

Postupak rada :

Ispečeni biskvit ohladite i narežite na kockice natopljene likerom. 

Kockice raspodijelite po čašama i prekrijte slojem smrznutog voća.

U posudi pomiješajte sir, šećer i limunov sok u kremu bez grudica. 

Istucite šlag i dodajte u osnovnu smjesu pa sve dobro izmiješajte.

 Raspodijelite pjenicu po čašama i stavite u hladnjak (ako želite, u smjesu dodajte čajnu žličicu želatine otopljenu u jušnoj žlici vode kako bi krema bila čvršća).

Nakon 15 minuta izvadite čaše iz hladnjaka i raspodijelite još jednom smrznuto voće. 

Na vrh izlijte ohlađenu žutu kremu i ponovno sve vratite u hladnjak da se poveže i učvrsti (otprilike 1 h).

 Prije posluživanja po vrhu pospite svježe bobičasto voće ili što vam se čini da bi bilo ukusno. 

Možete se zabavljati i biti kreativni koliko god želite.

Žuta krema:

Pomiješajte škrobno brašno i šećer u malo mlijeka dok ne dobijete glatku sirupastu smjesu.  

Dodajte ostatak mlijeka i na laganoj vatri miješajte smjesu do vrenja.

 Kad se zgusne, gotova je. 

Sklonite s vatre i umiješajte žumanjak i maslac u glatku kremu pa pustite da se dobro ohladi.