Potrebni sastojci:
- maslinovo ulje
- peršun,
- so
- bijeli luk
- crveni luk
- vino
- kuhinjska folija
Priprema:
Očistite ribu, utrljajte sol pa ostavite oko sat vremena u hladnjaku.
Na vrlo malo maslinovog ulja (tek da zamastite posudu) prepržite usitnjeni luk, češnjak i peršin.
Na foliju stavite ribu te napunite peršinom, lukom i češnjakom.
Prelijte uljem i vinom i dobro zamotajte pazeći da se ulje ne razlije.
Omotanu ribu postavite na žicu u pećnici. Pecite na umjerenoj temperaturi oko sat vremena.
Ribu stavite u duguljasti tanjur. Poslužite s kuhanim krumpirom i blitvom te vrućim kruhom.
