Punjena pečena riba

Potrebni sastojci:

• maslinovo ulje
• peršun, 
• so
• bijeli luk
• crveni luk
• vino 
• kuhinjska folija

Priprema: 

Očistite ribu, utrljajte sol pa ostavite oko sat vremena u hladnjaku. 

Na vrlo malo maslinovog ulja (tek da zamastite posudu) prepržite usitnjeni luk, češnjak i peršin. 

Na foliju stavite ribu te napunite peršinom, lukom i češnjakom.

Prelijte uljem i vinom i dobro zamotajte pazeći da se ulje ne razlije. 

Omotanu ribu postavite na žicu u pećnici. Pecite na umjerenoj temperaturi oko sat vremena. 

Ribu stavite u duguljasti tanjur. Poslužite s kuhanim krumpirom i blitvom te vrućim kruhom.