Punjene tikvice iz rerne

Potrebni sastojci:

• 4 srednje tikvice
• 2 srednje glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 400 g mlevenog mesa (junetine)
• 1 šargarepa
• 2 manje šoljice pirinča
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• 1/2 kašičice aleve paprike
• 1 kašičica sjeckanog peršuna (može suvi)
• so (po ukusu)
• ulje (za pripremu fila)

Za preliv:

• 1/2 kisele pavlake
• 2 jajeta
• malo soli
• 3 kašike mlijeka

Priprema:

Isjeckati crni i bijeli luk, propržiti na ulju, da dobije slatkastu boju. Dodati alevu papriku i meso.

Pirinač malo obariti u vodi. Ocjediti i dodati smjesi, zatim dodati izrendanu šargarepu, sjeckan peršun, suvi biljni začin i so po potrebi. Sve dobro sjediniti i upržiti na umjerenoj vatri.

Tikvice oprati, oljuštiti i isjeći na polovine po dužini, pa onda na polovinu horizontalno.

Kašičicom izdubiti tikvicu tako da dobijete koritanca. Ostaviti i lijevu i desnu ivicu tikvice, tako da zadrži fil u njoj.

Koritanca napuniti filom, naliti vode do polovine tikvica, pokriti i krčkati na tihoj vatri oko 15-ak minuta.

Rernu zagrejati na 200 C i staviti da se malo zapeku.

Umutiti jaja sa pavlakom, mlijekom i solju. Kada se tikvice malo zapeku, izvaditi iz rerne i preliti, pa vratiti u rernu, da dobiju lepu žutu boju.

Jelo je jako ukusno i moji ukućani ga obožavaju. 

Prijatno!