Domaći sirup (sok) od jabuke

Sastojci:

• jabuke
• voda
• 700-800 g šećera/1 l soka
• limunov sok
• 10 g limunske kiseline/1 l soka
• 1 vrečica šećera od vanilije/1 l soka

Priprema: 

Jabuke dobro operite, ogulite, nasijecite na kriške te prelite vodom i to tako da voda bude otprilike 4 prsta iznad jabuka. Pripazite na to da upamtite kolika je količina jabuka u posudi, jer kada ulijete vodu, one će se dići na površinu. Vodu s jabukama prokuhajte otprilike 6 minuta te ostavite da odleže tijekom 24 sata. Potom sok procijedite kroz duplu gazu, te na 1 litru dobivenog soka dodajte 10 g limunske kiseline, 700-800 g šećera, sok od limuna.

Sve zajedno potom dobro promiješajte, stavite da se kuha povremeno miješajući, dok ne prokuha, potom dodajte šećer od vanilije i sklonite s vatre. Sok sada pretočite u čiste staklene boce te ih dobro začepite i složite u kutiju koju ćete obložiti i prekriti dekom i jastucima, te ćete ih držati tako prekrivene dok se ne ohlade (otprilike nekih 48 sati). Dobiveni sirup čuvajte u hladnjaku.