Kokos rolat koji se ne peče

Potrebni sastojci:

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 150 g šećera u prahu
• 2 kašike pekmeza
• 1 kašika kakaoa
• nekoliko kapi ekstrakta

Za fil:

• 200 g maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 100 g kokosovog brašna

Rolat pripremiti na sledeći način:

Kora:

Od navedenih sastojaka umjesiti tvrđe tjesto.

Podeliti ga na dva dijela i svaki razviti u pravougaonik debljine 5 mm.

Fil:

Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu pa dodati kokos.

Kore premazati filom u uviti u rolat.

Gotov rolat posuti kokosom.