(idealan obrok,ako vam ostane koja palačinka višak,od predhodnog dana)
Sastojci:
- 12 palačinki
- 300 g mljevenog mesa
- 2 kriške hljeba
- 2 jaja
- 1 glavica crnog luka
- so i biber po ukusu
- 200 ml kisele pavlake
- mlijeko
- 30 gr kačkavalja
Priprema:
Na ulju propržite sitno isjeckani crni luk,pa dodajte mljeveno meso i prodinstajte.
Kada je izdinstano,sklonite na stranu pa u to dodajte izgnječeni hljeb (koji ste prije toga potopili u mlijeku i ocijedili), 1 jaje i začinite po ukusu.
Pečene palačinke podijeliti u dvije grupe po 6 palačinki.Stavite jednu palačinku, pa sa okruglom modlom blago pritisnite da obiljezite krugove gdje ćete kasnije da stavljate fil .
Na svaki krug nanjeti po kašičicu fila i rasporediti.
Preko stavite sledeću palačinku ,pa na istom mjestu kao i na donjoj palačinci stavljajte fil.
ako radite sve do završne šeste palačinke na koju ne ide fil.
Sa okruglom modlom vaditi pogačice.
Ponovite postupak i sa drugih 6 palačinki.
Pogačice prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Kiselu pavlaku i jaje umutite pa prelite preko pogačica.
Pecite u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta ili dok ne porumene.
Pečene servirajte na tanjir, a onda pospite sa izrendanim kačkavaljem.
Okrajke od palačinki nemojte da bacate, već ih upotrebite za neku pitu .
Ja sam napravila mini pitu sa pavlakom,jajima i sirom.
