Za krofne:
- 1 čaša ulja
- 2 čaše vode
- 1 prašak za pecivo
- 2 čaše brašna
- 4 jajeta
Fil:
- 1 l mleka
- 15 kašika šećera
- 13 kašika brašna
- 1 margarin
1 čašu ulja i 2 čaše vode staviti da provri, pa dodati 2 čaše brašna.
Ovu smesu ostaviti da se ohladi pa potom dodati prašak za pecivo i 4 jajeta, jedno po jedno.
Rukama ili dresir kesom oblikovati krofne i peći na 220 C.
Za fil: pomešati šećer i brašno sa malo mleka pa zakuvati u preostalo mleko, kao puding.
Mešati dok se ne dobije glatka i čvrsta smesa.
Ohladiti fil pa dodati umućen margarin.
U fil se može dodati i čokolada, arome po želji...
