Potrebni sastojci:
- 500 gr brašna tip 400
- 250 ml mlakog mlijeka
- 1 kašikica šećera – u mlijeko, radi kvasca
- 1 čitav svjež kvasac (40 gr)
- 200 g sira za pite
Premaz: dovoljno vam je pola kesice majoneze.
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamjesite tijesto. Neka kvasac u mlijeku zapjeni, a onda varjačom ga izradite.
Tijesto je malo tvđe, ali ako je kvasac svjež nema bojazni da će kiflice biti tvrde,
Nakon pola sata, kad tijesto udupla svoju veličinu, premijesite ga i razvucite na radnoj površini u krug.
Neka debljina kruga od tjesta bude par milimetara, a obim oko 50 cm… Isjecite ga na 16 jednakih dijlova,
Filovanje: sir
Premaz: dovoljno vam je pola kesice majoneze.
Nafilovane i uvijene kiflice poslažite u tepsiju.
Svaku kiflu premažite majonezom ili povucite crtu.
Neka stoje tako još 15-tak minuta dok se pecara ugrije na 250 stepeni.
U dobro zagrejanu pecaru ubacite kiflice i smanjite na 200 stepeni. Pustite da se peku nekih 15-20 minuta.
